Поиск резюмеРуководитель общественного питания, шеф-повар
6086776Обновлено 17 апреляБыл(а) вчера


Работа в Волгограде / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Шеф повар
40 лет (родился 07 июня 1978), cостоит в браке, есть дети
Волгоград, готов к переезду
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Руководитель общественного питания, шеф-повар

полная занятость
По договорённости

Опыт работы 1 год и 5 месяцев

    • июнь 2008 – октябрь 2009
    • 1 год и 5 месяцев

    Заведующий производством

    РЦ САМОЛЕТ, Волгоград

    Обязанности:

    • Анализ и решение организационно-технических, экономических, кадровых проблем в целях стимулирования производства и увеличения объема продаж, повышения качества продукции, уровня обслуживания и конкурентоспособности, экономного и эффективного использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов; • Налаживание взаимовыгодных партнерских отношений с поставщиками, анализ коммерческих предложений, подписание договоров, ; • Осуществление подбора и расстановки кадров, мотивация их профессионального развития, оценка и стимулирование качества труда, периодическое проведение аттестаций для действующих работников, и полномасштабное обучение стажеров, контроль за исполнением должностных обязанностей сотрудниками, санитарным состоянием рабочих мест; • Разработка меню исходя из специфики работы каждого подразделения РК, составление технологических карт; • Предотвращение конфликтных ситуаций, решение спорных вопросов, консультирование гостей комплекса по оказываемым услугам.

Образование

    • Высшее образование
    • Заочная
    • 2013

    Московский государственный университет технологий и управления имени Г.К.Разумовского

    Факультет: Технологии
    Специальность: Инженер технолог общественного питания

Сертификаты, курсы

Ознакомиться с информацией о сертификатах и пройденных курсах вы сможете после авторизации.

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Действующий член Гильдии Шеф поваров России Компьютерные навыки: IIko, r-keeper, Астор

Дополнительные сведения:

Стаж работы в ресторанном бизнесе более 15 лет. Подробное резюме при необходимости предоставлю. Имеется портфолио блюд.

Водительские права

  • B — легковые авто