Поиск резюмеПовар, старший повар, су-шеф
23964837Обновлено 15 апреляБыл(а) вчера


Работа в Волгограде / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Су-шеф
31 год (родился 29 января 1988), cостоит в браке, есть дети
Волгоград, готов к переездуКраснодар
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Повар, старший повар, су-шеф

полная занятость, не готов к командировкам
По договорённости

Опыт работы 7 лет и 1 месяц

    • февраль 2014 – работает сейчас
    • 5 лет и 3 месяца

    Повар

    Кафе ООО «Причалъ»., Волгоград

    Обязанности:

    - замещение шеф-повара в его отсутствие - личное приготовление блюд - управление персоналом кухни - организация технологических процессов на кухне - контроль качества продукции - работа с поставщиками продукции - проведение инвентаризации остатков продукции - разработка и введение новых блюд, сезонных новинок - составление заказов на продукцию
    • июль 2013 – январь 2014
    • 7 месяцев

    Повар гриля, повар мясо-рыбного цеха, кладовщик отборщик

    ЗАО «ТАНДЕР» обособленное подразделение гипермакет «МАГНИТ», Волжский

    Обязанности:

    - приготовление цыплят-гриль - подготовка сырья для обжаривания в гриле - разделка туш и полутуш сырья - изготовление полуфабрикатов согласно плану-меню - комплектование заказов по накладным, прием товаров - перемещение товара из кладовых помещений в торговый зал - проверка санитарного состояния рабочего места, рабочее состояние оборудования - по окончании рабочей смены уборка рабочего места, мытье инвентаря, оборудования
    • апрель 2013 – июль 2013
    • 4 месяца

    Повар

    ООО «Радеж», Волжский

    Обязанности:

    - разделка туш и полутуш сырья - изготовление полуфабрикатов согласно плану-меню и графику выпуска готовой продукции - комплектование заказов по накладным, прием товаров
    • июль 2012 – март 2013
    • 9 месяцев

    Повар в отделе производства

    ООО «О’КЕЙ» Южный Филиал г. Волгоград, Волгоград

    Обязанности:

    - подготовка сырья к производству - приготовление полуфабрикатов и готовой кулинарии - выкладка готовых полуфабрикатов в торговые холодильные прилавки - приготовление цыплят-гриль - контроль за сроками приготовления и хранения изделий мясного производства
    • апрель 2012 – июль 2012
    • 4 месяца

    Повар-универсал

    ООО «Объединение «Аркада»., Волгоград

    Обязанности:

    - изготовление продукции согласно плану меню - подготовка сырья и ингредиентов для производства - соблюдение технологических параметров приготовления продукции - помощь в разработке меню

Образование

    • Среднее специальное образование
    • Дневная/Очная
    • 2005

    ПТУ № 60

    Специальность: Повар 4 разряда

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

- Владение поварскими навыками - Составление меню кафе - Умение разбираться в качестве и свежести продуктов - Владение технологией быстрого приготовления блюд - Самостоятельное приготовление фирменных блюд заведения - Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания - Умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала - Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность

Дополнительные сведения:

Уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремленность, быстрая обучаемость, умение работать в команде, отсутствие вредных привычек

Водительские права

  • B — легковые авто